Mineralische Zusammensetzung
Nach den Werten, die wir für die Soltauer Sole bzw. das daraus gewonnene Soltauer Salz zugrunde gelegt haben, ergibt sich folgende Mineralstoffzusammensetzung:
Kationen
Natrium (Na⁺) 96,86 %
Magnesium (Mg²⁺) 1,41 %
Calcium (Ca²⁺) 1,11 %
Kalium (K⁺) 0,61 %
Strontium (Sr²⁺) 0,01 %
Anionen
Chlorid (Cl⁻) 97,52 %
Sulfat (SO₄²⁻) 2,44 %
Hydrogencarbonat (HCO₃⁻) 0,02 %
Bromid (Br⁻) 0,02 %
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